Peaberry Kenyane Crumble à la Rhubarbe
Un Kenyan incroyablement complexe et plein de saveurs, à essayer absolument si vous aimez une acidité vive, excellent en filtre.
Pour ceux qui ne connaissent pas les Peaberries, il s'agit d'une variante naturelle due à une variation des précipitations et de la chaleur, où une cerise de café ne contient qu'un seul grain ovale ou rond au lieu de la paire habituelle de grains (graines). Ils sont plus ronds qu'un grain de café standard, d'où leur nom de « Peaberry ».
Les Peaberries peuvent offrir des saveurs concentrées et une complexité intéressante, mais savoir si le fait qu'ils soient des peaberries est vraiment responsable de leur saveur supérieure est une question d'opinion.
Le simple fait est que ces grains ont un goût excellent !
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