대황 크럼블 케냐 피베리
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놀랍도록 복잡하고 풍미 가득한 케냐 원두로, 톡 쏘는 산미를 좋아하신다면 꼭 한번 드셔보세요. 드립으로 내리면 훌륭합니다.
피베리에 익숙하지 않은 분들을 위해 설명드리자면, 피베리는 강우량과 기온 변화로 인해 자연적으로 발생하는 변종으로, 커피 체리 안에 보통 한 쌍의 씨앗(원두) 대신 타원형 또는 둥근 원두 하나만 들어 있는 경우입니다. 표준 커피 원두보다 더 둥근 모양이어서 '피베리'라는 이름이 붙었습니다.
피베리는 농축된 풍미와 흥미로운 복잡성을 제공할 수 있지만, 피베리라는 사실이 실제로 뛰어난 풍미의 원인인지 여부는 의견이 갈립니다.
하지만 분명한 사실은 이 원두의 맛이 훌륭하다는 것입니다!
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