온두라스 밀리어네어스 쇼트브레드 커피 추출법

빠른 답변

Millionaires Shortbread Honduras의 최상의 버터 풍미와 단맛을 즐기려면 중간 분쇄도를 사용하고 푸어 오버나 프렌치 프레스로 추출하세요. 단맛을 유지하려면 과다 추출을 피하는 것이 중요합니다.

완벽한 한 잔을 위한 추출 단계

1. 추출 방법 선택: 깔끔하고 밝은 컵과 강조된 단맛을 원한다면 푸어 오버(V60 또는 Chemex)를 사용하세요. 더 풍부하고 바디감 있는 질감을 원한다면 프렌치 프레스를 선택하세요. 향이 섬세한 경우 슈퍼 오토매틱 에스프레소 머신은 피하세요. 높은 압력이 첨가된 향을 변형시킬 수 있습니다. 푸어 오버는 선명함, 프렌치 프레스는 바디감.
2. 분쇄 및 계량: 푸어 오버와 프렌치 프레스 모두 중간 분쇄도(굵은 소금 질감)를 사용하세요. 1컵(8oz)당 홀빈 15-18g을 계량하세요. 분쇄 원두를 사용하는 경우 개봉 후 1주일 이내에 사용하고, 더 빠른 추출을 보상하기 위해 용량을 1-2g 줄이세요. 신선하게 간 홀빈이 최고의 단맛을 제공합니다. 분쇄 원두를 사용하는 경우 포장 날짜를 확인하세요.
3. 물 가열 및 블루밍: 물을 200°F(끓기 직전)로 가열하세요. 푸어 오버의 경우 커피 무게의 두 배에 해당하는 물로 30초간 블루밍을 시작하세요. 프렌치 프레스의 경우 물을 한 번에 붓고 부드럽게 저어주세요. 끓는 물을 사용하지 마세요. 향을 태우고 쓴맛을 유발합니다. 물이 너무 뜨거운 것은 향미 커피에서 가장 흔한 1번째 실수입니다.
4. 추출 및 따르기: 푸어 오버: 천천히 원을 그리며 물을 계속 부어 총 약 3분 동안 추출하세요. 프렌치 프레스: 4분간 우려낸 후 천천히 눌러 즉시 따르세요. 커피가 찌꺼기 위에 오래 머물지 않도록 하세요. 향미 오일이 장시간 접촉 후 자극적으로 변할 수 있습니다. 추출 시간은 무향 원두보다 짧습니다. 3:30에 맛을 보고 준비되면 중단하세요.

이 커피에 대해

• Millionaires Shortbread Honduras: 부드럽고 버터 같은 단맛의 온두라스 커피로, 매우 즐거운 달콤한 에스프레소를 제공하며 대부분의 추출 방식에 잘 어울립니다. 에스프레소, 푸어 오버, 프렌치 프레스 모두 사용할 수 있지만, 버터 풍미를 유지하려면 분쇄도와 물 온도를 조절하세요.